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85件の求人（1/9ページ）
【大阪】フードハイドロコロイド基盤研究エンジニア
＜仕事内容＞ 新規特性を有するハイドロコロイド素材の開発が主な研究内容です。 基盤研究の研究業務全般に従事頂きます。 ・食品分野で活用できる食品多糖やタンパク質などのフードハイドロコロイドをベース・出発点とした新規素材・技術（増粘剤、安定剤、乳化技術等）の探索・開発業務 ・高分子化学を基盤とした構造-機能相関の解析（開発素材がどのように機能を発揮するか分子レベルでの構造解析を通じて評価） ・開発素材の食品用途探索や実用性評価 ・関連分野での文献リサーチや情報収集 ・大学などの外部研究機関との交流（学会参加、人脈形成、共同研究推進等） ・物性測定装置、HPLC、MALS、粒度分布計、NMRなどを使用する可能性あります 【配属先情報】 テクスチャーユニット 基盤研究グループ（現在７名） フードハイドロコロイドに関連した素材開発、評価技術（食感評価手法・物性評価）の開発を主業務とするグループです。フードハイドロコロイドの新たな価値創造のため、基盤研究に重きを置き、素材開発、評価技術開発の両面からアプローチしています。 研究を進めるうえで、各研究員に与えられる裁量は比較的大きく、新しいテーマの立案も歓迎しています。 当社の強み 創業110年の歴史に裏打ちされた経営と独自技術に基づいたトップシェア製品にとり、大手食品／飲料メーカーとのパイプは非常に強固で、安定経営を実現しております。新製品開発や積極的な海外展開の強化を図るなど、将来を見据えた投資もしっかりと行っており、長く安定してご活躍頂ける環境を提供できます。
【東京/愛知】ファインバブル・電解水・衛生領域製品のエビデンス担当／FINEWATER事業本部
【具体的な業務内容】 （１）発売の決まった製品評価の推進のため、訴求したい企画を参考とした試験計画の立案 （２）試験計画に基づく第三者機関との試験着手に向けた折衝 （３）試験報告書の検収と、開発または企画上必要なエビデンスの解説 （４）発売未確定な試作品の社内外での予備検討および、企画性の検証、製品仕様の改良案などの提案 （５）衛生・健康分野に関する、専門家・権威の探索および、開発・企画課題の解決策の１つとして、専門家との技術相談ルートの開拓・強化 （６）既存または新規の産学連携の取組として大学や企業との共同研究の推進 【キャリアパス】 大きな方向性として、①モノづくりに近いポジションで製品評価の経験を深めながら、評価グループのリーダーとして製品開発を支援していただく事も可能です。 また、②産学連携などの研究要素の強いポジションで、製品訴求上の重要な理論の構築などを行い、より専門性を深める事も可能です。 ③また企画に近いポジションで、社内外の様々な人的、知的リソースを活用しながら、データや技術を元に新商品企画をする事も可能です。 上記の他に、美容機器（ReFa）や健康機器（SIXPAD）などの他製品にエビデンス担当として携わる可能性もございます。 【ポジションの魅力】 ■業務の魅力 「評価のための評価」ではなく、社会実装や製品化を前提としたエビデンスづくりがポイントとなります。 モノづくりと同じように、関わったエビデンスが実際の製品・社会にアウトプットとして活用されるやりがいがあります。 ■やりがい EOCIS課における評価業務の特徴は、製品やブランドの“訴求”を科学的に裏付け、価値に変えていく役割です。 自分が設計した試験や研究プランが、国際標準規格・産学連携・製品の社会的信頼など 幅広い業務課題の解決につながります。「企業の技術を“信頼できる技術”に格上げする」瞬間を体感できます。 研究職・評価職の方が一度は感じやすい「この評価、誰の役に立っているんだろう？」 という悩みが、ほぼ起きません。 ■面白み 「水 × 電気化学 × 微生物 × 製品」の交差点に立てるポジションです。 EOCIS評価Gは、分野横断型で、短期間で様々な分野の深堀、横展開を チームで行っていきます。 例えば、 ・反応生成物（次亜塩素酸・オゾン等）の挙動仮説 ・微生物（細菌・真菌・ウイルス）への影響評価 ・洗浄・除菌・抑制メカニズムの考察 ・UFB（ウルトラファインバブル）の物理的寄与の切り分け ・「なぜ効くのか／なぜ効かないのか」の検証 など いわば、「製品化直前の応用研究 × 事業開発」に一番近く、 純粋な基礎研究とも、品質保証とも違う、 評価のプロフェッショナルとして最も裁量が大きい点も面白いです。 配属組織について 【組織のミッション】 当部門がもつ、FINE BUBBLE技術とEOCIS技術で、人と地球を美しく。 全社員の物心両面の幸せと会社の発展やパートナーの繁栄を実現するとともに 世界中の人々の心豊かな暮らしに貢献することを目指しています。 【組織構成】 HYGIENE部 所属７名 業務役割は主に開発(4名)・企画(2名)・エビデンス(1名)の３つに分かれています。 所属しているエビデンス担当は、元々サプリメントや特保などの機能性食品分野で研究を行っていた経歴を持ち、学術領域における知見はMTG内でもトップクラスです。
【東京】次世代即席麺具材の研究開発責任者
管理職として、下記開発業務を担当するチームメンバーのマネジメント及び業務推進 ①即席麺具材の処方・工程条件を決定するための試作研究 ②即席麺具材の素材に関する研究 ③試作品の評価 ④試作処方・工程条件に基づき製造ラインでのマスプロ化 ⑤社内関連部署及び社外（生産委託先）との交渉 ⑥マスプロ化後の生産工場管理フォロー ⑦プラントベース食品の製品化検討 ＜参考：開発イメージ＞ 商品品質の向上や資源枯渇への対策を大テーマとして取り組んでいただきます ・新規素材の開発（新規加工食材・加工技術の開発） ・製品における具材の植物性タンパクの使用量増
【静岡】2026/2/20（金）応募意思不問説明会【静岡製作所】
こちらはご応募を検討頂く上で、まず弊社のことを知って頂く場としての説明会となります。ご参加に際して応募意思・書類提出は不要です。 ・ご希望の方は書類選考無しでご参加可能です（要エージェント様からのご紹介） ・当日は選考はございません。お話をお聞きいただきご興味をお持ちいただければ後日弊社求人へご応募ください。※ご応募以降の選考に際しては書類選考から実施させて頂きます。 【実施概要】 ●日時：2月20日（金）18:30～19:30 ●会場：WEBでの実施（参加確定時にURLをご案内致します） ●コンテンツ ・会社説明 ・中途入社者のコメント紹介 ・質疑応答 ※当日は中途入社者が登壇予定です。質疑応答の時間には気になる点などをざっくばらんにお聞きいただいて結構です。 ※参加予約に係る当社規定や当日参加者人数によっては、ご参加お断りさせていただく事がございますのでご容赦ください。
【神奈川】機能性食品素材の研究開発 ※東証プライム上場/製粉業界のパイオニア･リーディングカンパニー
■業務内容： 機能性食品素材の研究開発および事業化に向けたいずれかの業務を担っていただきます ・ヒト臨床試験のデザイン、実施、統計解析 ・機能性表示食品制度への対応（届出資料の作成、妥当性評価（制度、健康食品ガイドライン等の規制対応）） ・機能性食品素材の製造方法の開発・改良、および工場への落とし込み ・機能性成分の分析方法開発・定量分析 ・食品への用途開発（溶解性、水分散性の向上、食味改善、製剤化 等） ・顧客向け技術サポート（分析、作用機序説明 等） ※ その他、新規有用成分の探索および素材の研究開発、新規研究シーズの調査および探索
【東京】加熱調理由来香気成分の基礎研究・フレーバー設計（GC/MS・官能解析）
【業務内容】 ・GC/MS等を用いた成分解析 ・機能性素材の開発経験（リアクションフレーバー） ・報告書、プレゼン資料作成 【期待役割】 当組織には、受容体、有機合成、生理応答、香気分析、官能評価、調香、アプリケーションといった機能が備わっています。 今回募集する方には香気分析を中心にご担当いただく予定です。 当社では大テーマとして「おいしさ研究」を掲げており、香気分析の観点から研究開発を推進していただきます。具体的には、食品中からの未知香気成分の探索や、重要香気成分の探索に取り組んでいただきます。 また中長期的には、以下のようなテーマで幅広くご活躍いただくことを期待しています。 ■加熱調理香における重要香気成分の探索・特定 ■油脂感を向上させる香気成分の探索・特定 ■減塩効果に寄与する香気成分の探索・特定 など
【岐阜】2月4日(水) 第2新卒向け企業説明セミナー 2月2日（月）応募締め切り
【イベント概要】 新工場立ち上げなど事業拡大に向けて採用を行っている当社にて 第2新卒など若手の方に向けた会社説明会を実施いたします。 服装自由/応募意思不問のカジュアルなイベントとなりますので、 お気軽にご参加ください。 当日は、事業概要だけでなく、当社の制度や築けるキャリアなど、長期にわたってご活躍いただくイメージを持っていただくようなコンテンツをご用意したいと考えております。 セミナー終了後、選考希望者へは後日選考の案内をいたします。 なお、本セミナーの応募締め切りは2月2日（月）12：00を想定しております。 ※応募状況により前後する可能性がございます 【開催日時】 2026年2月4日（水）19：00～（Microsoft Teamsでの実施を予定） ※45分程度を想定 【企業概要】 当社は水力発電を祖業とし、起業から110年以上の歴史を持つ岐阜県大垣市の企業です。 電気化学工業、メラミン化粧板、プリント配線板・・・で培ってきたコア技術をベースに、時代の変化とともに事業を展開してきました。 現在では、半導体には欠かせないICパッケージ基板や、自動車の環境対応を支えるセラミック製品など、世界トップクラスの企業から選ばれる企業に成長を遂げている「技術開発型企業」です。 特に半導体パッケージ基板は、半導体業界全体の需要拡大に伴い、今後の事業拡大が見込まれております。その中でも、通信の高度化や、特に生成AI向けに対応する技術力で世界中の主要企業から高く評価されています。 また、安心して働ける職場環境の整備も進んでおり、社外からも、以下の評価を受けています。 「プラチナくるみん」(厚労省) 2020年に岐阜県民間企業で初めて認定取得 「健康経営優良法人ホワイト500」(経産省) 2017年より9年連続認定取得 2025年には「健康経営銘柄」に初選定 「ワークライフバランスエクセレント企業」(岐阜県) 2018年に認定取得 【大垣市の魅力】 田舎過ぎず都会過ぎず、どちらの楽しみ方もできることから近年は移住者に人気の地域となっており、住みよさランキングでも全国で上位にランクインしています。 ・都市部への交通アクセス良好 イビデンが多くの事業場を置く岐阜県大垣市は自然豊かな土地でありながら名古屋までは30分、大阪へも90分というアクセス環境も非常に良い土地です。 ・物価も安く、生活しやすい環境 2LDKの賃貸物件の家賃では、名古屋市全区の平均値が9.8万円で、大垣市は5.8万円商店街から大型店舗まで充実しており、ショッピングモールも数多くあります ・子育て支援が充実 高校生世代まで通院と入院にかかる医療費(自己負担相当額)助成（所得制限なし）保育園・幼保園・留守家庭児童教室・病児保育など預け先も充実しています 【従事すべき業務の変更の範囲】 (1)会社内での全ての部署、業務 (2)出向を実施した場合は、出向先の定める部署、業務"
【神奈川】健康食品素材の研究開発
機能食品事業部食品研究所にて、健康食品素材の研究開発をご担当いただく方を募集します。 ◆業務内容 健康食品素材の研究開発担当として、以下の業務をご担当いただきます。 ・文献調査 ・製造条件の検討 ・細胞・動物・臨床試験（主に外部委託先の管理） ・論文作成 ・成分の定量分析 ・機能性表示食品制度への届出業務 ・スタートアップ・原料調達先・製造委託先との協議および量産化検討 ・外部エキスパートとの連携 ・特許関連業務 ・顧客提案資料の作成や社外プレゼンテーション 等 また、健康食品全般の研究開発も行っているため 加工技術の開発やODM業務を担当いただく場合もあります。 ◆業務の特徴・魅力 油脂コーティングという独自の粉体加工技術を有しており この技術を生かした、他社にはない差別化された健康食品の研究開発に取り組んでいます。 また本社組織である研究本部との連携により、大学やスタートアップとの協業を通じてオープンイノベーションによる外部技術の導入を積極的に進めています。
【兵庫】化粧品関連の研究開発
業務拡大のため、当社機能材料事業部尼崎研究所にて化粧品関連の研究開発業務をご担当いただく方を募集いたします。 ◆業務内容 化粧品配合処方および原料開発、性能評価等をご担当いただきます。 営業と同行して、顧客へ技術プレゼンテーションを行う機会もあります。 ◆業務の特徴・魅力 当社の化粧品関連事業は、化粧品原料だけでなくODM製品の開発・提供も行っています。 化粧品原料の展開を起点に、配合処方を設計しODM製品として展開後 そこで得た市場情報を解析して、新たな化粧品原料の開発、そして展開につなげています。 ◆当社の化粧品ODM事業について（詳細は日油 統合報告書2025を参照） https://www.nof.co.jp/csr/upload/pdf/dl_ig_functional-chemicals.pdf また、配属となる尼崎研究所は、20代～30代の若手研究員が多く在籍しています。 約100名の研究員が同じフロアで業務を行い、グループ間の人的交流も盛んです。 他グループとの連携による新規テーマを創出しており、研究開発にチャレンジできる環境です。
【兵庫】研究開発スタッフ※ご相談案件
現在募集中の研究開発ポジションは以下の通りです。 詳細は各ポジション要件にてご確認ください。 【研究04】研究開発スタッフ（製品導入支援） 【研究05】研究開発スタッフ（高周波基板処理）